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專題演講｜十九世紀的法國美食餐廳

FrenchManager 2021-12-08

 

講題：十九世紀的法國美食餐廳
講者：蔡倩玟 高雄餐旅大學飲食文化暨餐飲創新研究所教授
時間：2021年12月13日 14:00
地點：文一館A-226教室
講綱重點：高級餐廳起源、十九世紀法國美食發展、文學作品中的餐廳、飲食觀點今昔對比。

 

 

 

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